Nuestras “Adelitas”, mujeres que se sumaron a la subversión en la Revolución Mexicana, rompieron los esquemas sociales, ellas, las Vivanderas, Soldaderas, Valentinas, Conspiradoras y Coronelas, desempeñaron un papel fundamental durante las diversas luchas que se dieron en el campo de batalla, mujeres valientes y temerarias  que contribuyeron, en gran medida, a obtener la victoria, cambiando así la historia de nuestro país, por eso en Cerveza Subversiva las homenajeamos. 
Las Subversivas: fueron conspiradoras, soldaderas, Adelitas, coronelas, desarrollaron un papel muy importante en la lucha por los derechos de los campesinos durante la Revolución Mexicana (1910-1917). Madres, hijas, esposas y abandonaron su rol limitado a la esfera doméstica, se levantaron para apoyar a los soldados, cuidaron de los heridos, se volvieron espías, abastecieron de alimento y se alzaron valientemente tanto con armas como intelectualmente contra la injusticia social defendiendo así sus derechos como mujeres y ciudadanas de la república.